蒸鸭对维生素的需求

　　(1)维生素。控制碳水化合物的代谢，维持神经组织及心脏的正常功能，促进食欲和生长。缺乏时食欲减退，生长不良，抽搞瘟孪，头向后弯，羽毛松软无光浑。谷类的胚芽中维生素含量较高。

　　(2)维生素Bz.参与生物氧化过程，与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢有关。缺乏时雏鸭增重缓慢，脚趾弯曲，腿瘫痪，种鸭产蛋量减少，种蛋孵化率降低。青饲料、酵母、鱼粉中含量较多。

　　(3)维生素pp。是所有细胞都必需的一种维生素，以辅酶形式参与机体代谢，在能量利用及脂肪、蛋白质和碳水化合物合成与分解方面起着重要作用。鸭对维生素pp的需要量较高，缺乏时雏鸭生长发育和羽毛生长不良，舌和口腔呈晴红色炎症，并有下躏和屈腿内弯现象，种鸭产蛋量和种蛋孵化率降低。

　　(4)胆碱。为卵磷脂的主要组成成分，参与脂肪代谢，有预防脂肪肝、节约蛋氨酸、促进生长的作用。缺乏时鸭生长缓慢，形成脂肪肝，骨短粗，产蛋量下降。

　　(5)维生素。与机体蛋白质代谢有关，又有抗皮炎作用。缺乏时雏鸭生长缓慢、皮肤发炎、羽毛粗糙、种鸭产蛋减少，种蛋孵化率低。日粮中一般不缺乏。

　　(6)维生素民(泛酸)。为辅酶A的组成成分，参加蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。维生素Bs与维生素Bl的利用有密切关系，一种缺乏时另一种需要量增加。缺乏时雏鸭生长缓慢，羽毛粗糙，发生皮炎，眼险周围结癫，产蛋率低，胚胎后期死亡增加。糠歉、酵母含量丰富。

　　(7)叶酸。参与蛋白质和核酸的代谢。缺乏时鸭生长缓慢，羽毛生长不良，骨短粗，贫血，胚胎死亡增加，孵化率降低。叶酸广泛分布于高蛋白质饲料中，日粮中一般不缺乏。

　　(8)维生素Bl20参与核酸与蛋白质的生物合成等许多

　　物质的代谢，维持正常的造血功能，是辅酶的成分。缺乏时鸭生长缓慢，种蛋孵化率降低。维生素Bl2在动植物体内都不能合成，只有微生物才能合成，在动物组织中能贮存维生素B.2。鱼粉、蚕蜗粉、动物内脏含量较多。

　　(9)维生素H(生物素)。为抗蛋白毒性因子，参与脂肪和蛋白质的代谢，促进不饱和脂肪酸的合戚。缺乏时鸭易患皮肤炎，骨髓畸形，孵化率降低。玉米和豆饼中富含维生素H。

　　(10)维生素Co具有增强机体免疫力、抗氧化和解毒作用，能促进肠内铁的吸收。在夏季高温、运输、受到应激等逆境条件下，补克维生素C可提高鸭的抗应激能力。