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蒸香鸭闻着那么香用的是什么香料

时间:2018-07-26 15:24:16 来源:齐府许记蒸香鸭 作者:齐府许记 人气:

  蒸香鸭的做法

  材料

  净嫩鸭一只(约1500克),适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐(25克)、黄酒、花椒。

  做法

  1. 锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒,盖上锅盖开大火。

  2. 锅水开后放入净嫩鸭、黄酒,继续焖煮约25分钟。

  3. 开锅盖放入盐继续焖煮5分钟,关火焖5小时。

  4. 取出熟嫩鸭放凉,而且要凉透切片食用。

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